Descubre cómo preparar unas copas de langostinos y salmón ahumado con salsa tártara casera, un aperitivo gourmet fácil, elegante y perfecto para sorprender en cualquier ocasión.
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Si buscas un aperitivo que combine sabor, frescura y un toque sofisticado, estas copas de langostinos y salmón ahumado con salsa tártara son la elección perfecta. Se trata de una receta sencilla, pero con una presentación que enamora a primera vista. Además, es ideal para celebraciones, cenas especiales o incluso para un picoteo elegante en casa.
La mezcla de mariscos con la suavidad del huevo y el contraste de la salsa tártara casera convierte este plato en un auténtico manjar. Con esta receta no solo disfrutarás de un sabor único, sino que también tendrás un aperitivo que se posiciona como uno de los más buscados en la categoría de aperitivos gourmet fáciles y rápidos.
El comienzo de una receta especial de copas de langostinos y salmón ahumado
Hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas: unas copas que combinan lo mejor del mar con el frescor de una salsa casera. El resultado es un aperitivo que no solo es delicioso, sino también muy vistoso y perfecto para impresionar a tus invitados.
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Ingredientes necesarios para las copas de langostinos y salmón ahumado
Para la salsa tártara:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 3 pepinillos en vinagre finamente picados
- 1 cucharada de alcaparras
- ½ cebolla tierna
- 1 cucharadita de mostaza de Dijón
- Perejil fresco picado
Para la copa:
- 2 huevos
- 200 g de langostinos cocidos
- 150 g de salmón ahumado
- Caviar o sucedáneo para decorar
- Perejil fresco para el toque final
Paso a paso detallado de la receta de las copas de langostinos y salmón ahumado para aperitivo
1. Cocer los huevos
Pon los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocidos, enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos finamente.
2. Preparar la salsa tártara
En un bol mezcla la mayonesa con los pepinillos, las alcaparras, la cebolla tierna picada, la mostaza de Dijón y el perejil fresco. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
3. Pelar y picar los langostinos
Retira las cáscaras y corta los langostinos en trozos pequeños. Reserva algunos enteros para la decoración final.
4. Cortar el salmón ahumado
Separa unas tiras de salmón y enróllalas para formar pequeñas rosas decorativas. El resto del salmón pícalo finamente junto con los recortes.
5. Mezclar el huevo con la salsa tártara
Combina el huevo picado con una parte de la salsa tártara para darle cremosidad.
6. Mezclar el salmón y los langostinos picados
Une ambos ingredientes en un bol para crear la base del aperitivo.
7. Montar las copas
En cada copa coloca primero una capa generosa de la mezcla de salmón y langostinos. Añade encima una ligera capa de la mezcla de huevo con salsa tártara.
8. Decorar
Finaliza con un langostino entero, una rosa de salmón, una cucharadita de caviar o sucedáneo y una hojita de perejil fresco.
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El montaje final del aperitivo gourmet
El secreto de estas copas de langostinos y salmón ahumado está en la presentación. Utiliza copas transparentes para que se aprecien las capas y colores. La combinación del rosa del salmón, el blanco del huevo y el verde del perejil crea un contraste visual que hará que tus invitados se enamoren antes de probarlo.
Consejos prácticos para un resultado perfecto
✔ Usa ingredientes frescos: La calidad del salmón y los langostinos marcará la diferencia.
✔ Personaliza la salsa tártara: Si te gusta un sabor más intenso, añade un poco de zumo de limón o más mostaza.
✔ Varía la presentación: Puedes servir en copas pequeñas tipo cóctel o en vasos de chupito para un aperitivo más informal.
✔ Hazlo con antelación: Prepara la mezcla de langostinos y salmón unas horas antes y guárdala en la nevera. Solo deja la decoración para el último momento.
✔ Acompañamiento ideal: Estas copas combinan muy bien con un vino blanco fresco o un cava bien frío.
Espero que disfrutes tanto como yo preparando y degustando estas copas. Es una receta sencilla, rápida y con un resultado espectacular que siempre deja a todos con ganas de repetir.
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