Descubre cómo preparar una deliciosa crema de aguacate con gambas aliñadas, presentada en elegantes vasitos por capas. Una receta fácil, vistosa y perfecta para sorprender en cualquier ocasión.
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Si estás buscando una receta de aperitivo original, sabrosa y con un toque sofisticado, esta crema de aguacate con gambas aliñadas en vasitos es justo lo que necesitas. Ideal para cenas con amigos, celebraciones o simplemente para darte un capricho, este entrante combina la suavidad del aguacate con el frescor de las gambitas aliñadas, todo presentado en un formato individual que enamora a primera vista.
La crema de aguacate con gambas aliñadas es una opción saludable, sin gluten y muy versátil. Puedes prepararla con antelación, servirla fría y decorarla con eneldo fresco para darle un toque aromático. Además, al presentarla en vasitos de aperitivo, se convierte en una propuesta elegante y práctica para cualquier tipo de evento.
Comenzamos con una receta que entra por los ojos
Este aperitivo en vasito es mucho más que una receta fácil: es una forma de elevar tus reuniones con un toque gourmet sin complicarte en la cocina. La clave está en la combinación de texturas y sabores: la crema de aguacate aporta untuosidad, mientras que las gambas aliñadas dan ese contraste fresco y ligeramente ácido que despierta el paladar.
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Ingredientes para preparar crema de aguacate con gambas aliñadas
Para 6 vasitos de aperitivo necesitarás:
- 2 aguacates maduros
- 100 ml de nata para cocinar
- 200 g de gambitas cocidas (camarón boreal o similares)
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Eneldo fresco para decorar
Paso a paso: cómo preparar esta receta de aperitivo por capas
1. Preparar la crema de aguacate
Pela los aguacates, retira el hueso y colócalos en el vaso de la batidora. Añade la nata para cocinar, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta negra. Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un chorrito extra de nata o agua.
2. Aliñar las gambitas
En un bol, mezcla las gambitas cocidas con el vinagre de Módena, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Remueve bien y deja reposar unos minutos para que se impregnen del aliño. Si lo deseas, puedes añadir un poco de ralladura de limón para potenciar el frescor.
3. Montar los vasitos por capas
Con ayuda de una cuchara o manga pastelera, coloca una base de crema de aguacate en cada vasito. A continuación, añade una capa generosa de gambitas aliñadas. Repite si el tamaño del vaso lo permite, terminando siempre con las gambas en la parte superior.
4. Decorar y servir
Justo antes de servir, decora cada vasito con una ramita de eneldo fresco. También puedes añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra para dar brillo y aroma.
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Presentación: el toque final que marca la diferencia
La presentación en vasitos individuales no solo es práctica, sino que convierte este aperitivo en una propuesta elegante y moderna. Puedes usar vasitos de cristal transparente para que se aprecien las capas, o pequeños cuencos si prefieres un estilo más rústico. El contraste de colores entre el verde del aguacate y el rosado de las gambas aliñadas es visualmente muy atractivo, ideal para mesas festivas o cenas especiales.
Consejos para que tu crema de aguacate con gambas aliñadas sea un éxito
✔ Elige aguacates maduros: deben estar blandos al tacto pero sin zonas oscuras. Esto garantiza una crema suave y sin grumos.
✔ No prepares la crema con demasiada antelación: el aguacate tiende a oxidarse. Si necesitas adelantar trabajo, guarda la crema con film transparente tocando la superficie.
✔ Puedes añadir un toque picante: unas gotas de tabasco o chile en polvo darán un giro interesante si te gustan los sabores intensos.
✔ Varía el aliño: si no tienes vinagre de Módena, prueba con vinagre de manzana o lima para un perfil más cítrico.
✔ Hazlo vegetariano: sustituye las gambas por dados de tomate aliñados o tofu marinado para una versión sin marisco.
Un aperitivo que siempre deja buen sabor de boca
Espero que esta receta de crema de aguacate con gambas aliñadas en vasitos te haya inspirado tanto como a mí. Es fácil, rápida y tiene ese toque especial que convierte cualquier comida en una ocasión memorable. Perfecta para quienes buscan recetas de aperitivos originales y saludables.
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