Descubre cómo preparar un delicioso montadito de bacalao ahumado con tartar de tomate especiado y vinagreta de pimientos. Una receta fácil, rápida y perfecta para sorprender en tus aperitivos.
(ANUNCIO)
Si buscas un aperitivo elegante, sabroso y con un toque mediterráneo, este montadito de bacalao ahumado con tartar de tomate y vinagreta de pimientos es la opción ideal. Se trata de una receta sencilla que combina la frescura del tomate aliñado, la intensidad del bacalao ahumado y la ligereza de una vinagreta de pimientos que aporta color y sabor.
Este tipo de montaditos son perfectos para reuniones familiares, cenas con amigos o incluso para una mesa de tapas variada. Además, al estar elaborados con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, no necesitas ser un experto en cocina para lograr un resultado espectacular.
El inicio de un aperitivo irresistible
Antes de entrar en detalle, quiero destacar que este montadito no solo es vistoso, sino que también es muy versátil. Puedes prepararlo en pocos minutos y adaptarlo a diferentes ocasiones. La clave está en el equilibrio de sabores: el dulzor del tomate, el toque ahumado del bacalao y la frescura de la vinagreta.
(ANUNCIO)
Ingredientes necesarios para el montadito de bacalao ahumado
Para el tartar de tomate aliñado:
- 3 tomates maduros
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Para la vinagreta de pimientos:
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla blanca pequeña
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
Para el montadito:
- 1 barra de pan tipo baguette
- 150 g de bacalao ahumado en lonchas
Paso a paso detallado de la receta de montadito de bacalao ahumado con tartar de tomate
1. Preparar el tartar de tomate
Lava bien los tomates y pélalos. Si prefieres, puedes escaldarlos unos segundos en agua hirviendo para retirar la piel con facilidad. Corta los tomates en dados pequeños, intentando que queden lo más uniformes posible. Colócalos en un bol y añade el ajo en polvo, el orégano, un poco de sal y el aceite de oliva. Mezcla suavemente y deja reposar unos minutos para que los sabores se integren.
2. Elaborar la vinagreta de pimientos
Lava los pimientos y la cebolla, y pícalos en trozos muy pequeños. En un bol, mezcla las verduras con el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal. Remueve bien hasta obtener una vinagreta colorida y equilibrada.
3. Preparar el pan
Corta la baguette en rebanadas de unos 2 cm de grosor. Tuesta ligeramente las rebanadas en una sartén, plancha o tostadora para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
4. Montar la base del aperitivo
Sobre cada rebanada de pan coloca una cucharada generosa del tartar de tomate aliñado. Extiende bien para que cubra la superficie y aporte jugosidad.
5. Añadir el bacalao ahumado
Coloca una loncha de bacalao ahumado sobre el tartar de tomate. Ajusta el tamaño de la loncha para que quede proporcionada al pan.
6. Coronar con la vinagreta de pimientos
Añade una cucharadita de vinagreta sobre el bacalao. Procura que caigan trocitos de pimiento rojo, verde y cebolla para dar color y frescura.
(ANUNCIO)
El montaje final del aperitivo
El resultado es un montadito de bacalao ahumado con tartar de tomate y vinagreta de pimientos lleno de contrastes: el crujiente del pan, la suavidad del bacalao, la frescura del tomate y el toque ácido de la vinagreta. Colócalos en una bandeja bonita y sírvelos inmediatamente para que el pan conserve su textura.
Consejos para un montadito de bacalao ahumado y tartar de tomate perfecto
✔ Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de limón al bacalao antes de montarlo.
✔ Para un toque gourmet, decora con unas hojas de perejil fresco o cebollino picado.
✔ Si preparas los montaditos con antelación, guarda el pan tostado aparte y monta justo antes de servir para evitar que se reblandezca.
✔ Puedes variar la receta utilizando pan de cereales o pan de cristal para darle un matiz diferente.
Espero que disfrutes preparando y compartiendo este montadito de bacalao ahumado con tartar de tomate y vinagreta de pimientos tanto como yo al explicártelo. Es una receta sencilla, rápida y con un resultado que siempre sorprende.
SÍGUEME EN REDES SOCIALES
Si te ha gustado esta receta, te invito a compartirla en tus redes sociales para que más personas puedan descubrirla. También puedes seguirme en el blog para no perderte nuevas ideas de aperitivos fáciles, originales y llenos de sabor.
Publicar un comentario