Receta fácil de queso provolone al horno con champiñón portobello, bacón y tomate. Un aperitivo rápido, cremoso y delicioso para compartir en casa.
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Si hay un aperitivo que siempre sorprende a mis invitados, ese es el queso provolone al horno con champiñón portobello. Es una receta fácil, rápida y llena de sabor, perfecta para abrir el apetito en una comida especial o para disfrutar en una cena de picoteo. Lo mejor es que combina ingredientes sencillos, pero al hornearse juntos se transforman en un bocado irresistible.
El queso provolone fundido es cremoso y delicioso por sí solo, pero al añadirle champiñón portobello, bacón crujiente, cebolla dorada, un toque de tomate frito y especias como el orégano y la pimienta negra, se convierte en una explosión de sabor. Además, los tomates cherry le aportan frescura y color, mientras que el pan tostado con aceite de oliva es el compañero ideal para mojar y disfrutar cada bocado.
Receta de queso provolone al horno con champiñón y bacón
Este aperitivo no solo es vistoso y sabroso, sino que también se prepara en pocos pasos, sin complicaciones y sin necesidad de ser un experto en la cocina. Te aseguro que, una vez lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas de aperitivos al horno favoritas.
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Ingredientes para queso provolone al horno con champiñón portobello
Párrafo necesitarás:
- 1 rodaja gruesa de queso provolone
- 8 champiñones portobello
- 2 lonchas de bacón
- ½ cebolla pequeña
- 3 cucharadas de tomate frito
- 6 tomates cherry
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan en rebanadas para acompañar
Paso a paso de la receta de provolone al horno con champiñón
1. Sofríe la cebolla
Empieza picando la cebolla en tiras o trozos pequeños. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocínala a fuego medio hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
2. Añade los tomates y especias
Incorpora los tomates cherry partidos por la mitad, junto con una pizca de pimienta negra. Cocina un par de minutos para que se ablanden y suelten su jugo.
3. Incorpora el champiñón y el bacón
Corta el champiñón portobello en láminas y añádelo a la sartén junto con el bacón en trocitos pequeños. Remueve bien y deja que todo se cocine hasta que el bacón esté dorado y el champiñón haya reducido su tamaño.
4. Agrega el tomate frito
Cuando tengas el sofrito bien integrado, añade unas cucharadas de tomate frito y mezcla para que todo se impregne de sabor. Cocina un minuto más y apaga el fuego.
5. Monta la base del aperitivo
En una cazuela de barro o una fuente pequeña apta para horno, coloca una capa generosa del relleno que acabas de preparar.
6. Coloca el queso provolone
Pon la rodaja de provolone encima del sofrito, cubriéndolo como si fuera una tapa de queso.
7. Espolvorea el orégano
Añade un toque de orégano seco por encima para darle aroma mediterráneo y potenciar el sabor.
8. Hornea hasta fundir
Mete la cazuela en el horno precalentado a 200 °C y hornea durante unos 8-10 minutos, o hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante.
9. Sirve con pan tostado
Acompaña el provolone al horno con rebanadas de pan ligeramente tostadas y un chorrito de aceite de oliva. ¡Perfecto para mojar y disfrutar hasta la última gota de queso fundido!
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Montaje final del aperitivo de queso provolone en cazuelita
Saca la cazuelita del horno con cuidado, porque estará muy caliente. Colócala en el centro de la mesa y acompáñala con las rebanadas de pan tostado. Lo bonito de este aperitivo es que se sirve al estilo “para compartir”: cada uno coge su pan y se lleva un buen bocado de queso provolone fundido con champiñón portobello y bacón.
Consejos para un provolone perfecto
✔ Si quieres un toque picante, añade unas rodajitas finas de guindilla antes de hornear.
✔ El provolone tiende a enfriarse rápido, así que es mejor servirlo recién sacado del horno.
✔ Puedes variar la receta usando jamón serrano en lugar de bacón o incluso hacerlo vegetariano eliminando la carne.
✔ Acompáñalo con un vino tinto joven o una cerveza artesana, ¡maridan de maravilla con este aperitivo!
Como ves, preparar este queso provolone al horno con champiñón portobello es muy sencillo y el resultado es espectacular. Es un aperitivo que combina lo mejor de la cocina casera con un toque de presentación que siempre sorprende. Te invito a que lo pruebes y me cuentes qué tal te ha quedado. ¡Seguro que en tu mesa se convierte en un éxito rotundo!
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