Prepara unas deliciosas patatitas a la mostaza con bacón crujiente en pocos pasos. Un aperitivo fácil, sabroso y original con patatas baby, mostaza de Dijón y nata.
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Si estás buscando un aperitivo fácil con patatas que sea sabroso, original y con un toque especial, estas patatitas a la mostaza con bacón crujiente son la receta perfecta. Son rápidas de preparar y tienen ese equilibrio que tanto nos gusta: el sabor suave de las patatas baby cocidas, la cremosidad de la salsa de mostaza y nata, y el contraste del bacón dorado y crujiente.
Me encanta esta receta porque además de ser un aperitivo económico con patatas y bacón, es muy versátil: puedes servirlo en pequeñas raciones como tapa, en vasitos individuales para un picoteo más elegante, o como guarnición de carnes y pescados. Siempre queda bien y gusta a todo el mundo.
Receta de Patatitas con salsa de mostaza y bacón crujiente
Lo mejor de todo es que apenas necesitas unos pocos ingredientes y, con poco esfuerzo, tendrás unas patatas baby a la mostaza de Dijón dignas de restaurante.
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Ingredientes para las patatitas a la mostaza con bacón crujiente
Para hacer estas patatas baby necesitarás:
- 500 g de patatas baby (patatitas de guarnición)
- 150 g de lonchas de bacón
- 1 cebolla tierna
- 2 cucharadas de mostaza de Dijón (también puedes usar mostaza a la antigua)
- 150 ml de nata para cocinar
- 25 g de mantequilla
- Sal al gusto
Paso a paso de la receta de patatitas a la mostaza con bacón
1. Cocer las patatas baby
Lava las patatitas y cuécelas en agua con sal durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas bien.
2. Freír el bacón hasta que quede crujiente
Pon las lonchas en una sartén sin aceite y cocínalas hasta que estén doradas. Resérvalas sobre papel absorbente.
3. Hacer la base de la salsa
Sofríe la cebolla tierna muy picada en una sartén con la mantequilla hasta que quede transparente.
4. Incorporar la mostaza y la nata
Añade la mostaza de Dijón y la nata líquida, remueve bien y deja que reduzca unos 5 minutos a fuego suave. Ajusta de sal.
5. Mezclar con las patatitas
Agrega la salsa a las patatas cocidas por encima. Acompaña con una salsera para servirse más cantidad si se desea.
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Montaje final del aperitivo de las patatitas con salsa de mostaza cremosa y el bacón crujiente.
Sirve las patatitas en una fuente grande o repártelas en vasitos individuales de aperitivo para darles un toque más sofisticado. Espolvorea por encima el bacón crujiente troceado y, si quieres, añade un poco de perejil fresco o cebollino picado para decorar.
Consejos y variaciones para tus patatitas a la mostaza
✔ Si quieres una versión más ligera, sustituye la nata por yogur griego natural.
✔ Puedes hornear las patatitas 10 minutos a 200 °C después de mezclarlas con la salsa para un acabado más dorado.
✔ Añade un poco de queso rallado y gratina en el horno para preparar unas irresistibles patatas gratinadas a la mostaza con bacón.
✔ Para un toque gourmet, utiliza mostaza a la antigua y sirve el aperitivo en cazuelitas o vasitos de cristal.
✔ También puedes convertir esta receta en una guarnición para carnes, creando unas patatas baby con salsa de mostaza y bacón perfectas para acompañar un asado.
Ya ves que estas patatitas a la mostaza con bacón crujiente son mucho más que un simple aperitivo: son fáciles, rápidas y muy resultonas. Tanto si las sirves en formato tapa como si las usas de acompañamiento, te aseguro que triunfarán en tu mesa.
¿Te animas a probarlas? Cuéntame si las hiciste como aperitivo, guarnición o en vasitos, y si quieres más ideas de aperitivos con patatas fáciles y originales para sorprender, no te pierdas mis otras recetas del blog.
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