Descubre cómo preparar una deliciosa crema de mango con queso y cilantro, un dip cremoso, fresco y original para acompañar con totopos caseros crujientes. Una receta fácil, rápida y perfecta para compartir en tus aperitivos.
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La crema de mango es una de esas recetas que sorprenden desde el primer bocado. Suaves, dulces y frescas notas de mango se mezclan con la cremosidad del queso y el toque fresco del cilantro, creando una combinación ideal para quienes buscan aperitivos originales y llenos de sabor.
En este post te enseñaré cómo preparar un dip de mango cremoso con queso cottage y cilantro, acompañado de unos totopos caseros al horno que quedarán crujientes y ligeros. Una opción mucho más saludable que los totopos de bolsa y perfecta para dipear sin culpas.
Un aperitivo irresistible con este dio de crema de mango
Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, tendrás lista una propuesta original y deliciosa.
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Ingredientes para preparar la crema de mango y los totopos caseros
Para la crema de mango cremosa con queso y cilantro:
- 1 mango maduro grande
- ½ pimiento rojo
- 150 g de queso cottage o requesón
- 100 g de yogur griego natural
- Un manojo pequeño de cilantro fresco
- Pimienta negra molida al gusto
Para los totopos caseros:
- 4 tortillas de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal fina al gusto
Paso a paso: cómo hacer esta receta del dio de crema de mango con totopos
1. Preparar el mango
Pela el mango, retira el hueso central y corta la pulpa en dados pequeños para facilitar el triturado.
2. Triturar la mezcla
En una batidora de vaso o procesador de alimentos, coloca el mango, el queso cottage y el yogur griego. Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. Ajustar sabor
Agrega un poco de pimienta negra molida y prueba la mezcla. Si lo prefieres más ácido, puedes añadir unas gotas de limón; si lo quieres más cremoso, añade un poco más de yogur.
4. Añadir el pimiento rojo
Lava el pimiento, quítale las semillas y trocéalo en dados pequeños. Este ingrediente aportará un contraste suave y un toque de frescura al dip.
5. Incorporar el cilantro
Pica finamente el cilantro fresco y añádelo a la mezcla. Remueve para que quede bien integrado y se noten pequeñas hojitas verdes.
6. Refrigerar
Deja reposar la crema de mango en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que los sabores se integren y el dip esté más fresco al momento de servir.
Paso a paso: cómo hacer totopos caseros crujientes al horno
1. Precalentar el horno
Coloca el horno a 180 °C.
2. Preparar las tortillas
Corta las tortillas de trigo en triángulos, como si fueran pequeños nachos.
3. Añadir el aceite
Pincela cada triángulo con un poco de aceite de oliva por ambos lados.
4. Hornear
Colócalos en una bandeja con papel de hornear y añade un poco de sal por encima. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
5. Dejar enfriar
Sácalos del horno y deja que se enfríen un par de minutos antes de servir.
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Montaje final del aperitivo
Coloca la crema de mango en un bol bonito y acompáñala con los totopos caseros en un plato grande alrededor. Puedes decorar el dip con unas hojitas de cilantro fresco, un chorrito de aceite de oliva o incluso unos dados muy pequeños de mango encima para resaltar su frescura.
Consejos para una crema de mango perfecta
✔ Usa un mango maduro para garantizar un sabor dulce y una textura suave.
✔ Si no tienes queso cottage, puedes sustituirlo por requesón o incluso por queso crema light.
✔ Los totopos también se pueden freír, pero al horno son más ligeros y crujientes.
✔ Este dip se conserva en la nevera hasta dos días en un recipiente hermético.
✔ Puedes añadir un toque picante con un poco de chile fresco o unas gotas de salsa picante si te gusta el contraste.
Y listo, ya tienes una receta fácil, fresca y original para sorprender a todos en tus reuniones: una crema de mango cremosa con queso y cilantro acompañada de totopos caseros crujientes.
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