Estos bocaditos de paté de sardinas con cilantro en cucharitas de aperitivo son perfectos para sorprender sin complicarse demasiado.
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Si hay algo que me encanta preparar cuando tengo invitados en casa son los aperitivos fáciles, originales y con mucho sabor. Se trata de una receta sencilla, rápida y con ingredientes muy accesibles que se convierten en una auténtica delicia en cada bocado.
Lo mejor de esta receta es que combina la intensidad de las sardinas en aceite con la frescura del cilantro y el toque cremoso del queso cottage, dando como resultado un paté suave y lleno de matices. Además, el toque de limón y la salsa Worcestershire hacen que cada cucharita tenga ese punto irresistible que hace que nadie pueda comer solo una.
Receta de bocaditos de paté de sardinas con cilantro
Estos aperitivos en cucharitas no solo se disfrutan por su sabor, sino también por su presentación elegante. Son perfectos para Navidad, cumpleaños, reuniones familiares o incluso como entrante en una cena especial. Y lo mejor: ¡no necesitas ser un experto en cocina para prepararlos!
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Ingredientes para los bocaditos de paté de sardinas con cilantro
- 1 lata de sardinas en aceite (bien escurridas)
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de queso cottage
- 3-4 gotas de salsa Worcestershire
- Un puñado de canónigos frescos
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Paso a paso de la receta para los bocaditos de paté de sardinas
1. Preparar las sardinas
Abre la lata, escurre bien el aceite y retira las espinas si fuera necesario. Coloca las sardinas en un bol mediano.
2. Añadir la mantequilla
Incorpora la mantequilla blanda y aplasta con un tenedor hasta que se integre con las sardinas.
3. Incorporar los lácteos
Agrega el queso cottage y mezcla bien para darle cremosidad al paté.
4. Sazonar y dar frescura
Exprime el zumo de limón, añade el cilantro picado, la salsa Worcestershire, sal y pimienta. Mezcla hasta conseguir una pasta homogénea.
5. Probar y ajustar
Si lo deseas, puedes añadir un poco más de limón o cilantro, según tu gusto personal.
6. Reposar el paté
Cubre con film transparente y deja reposar en la nevera al menos 30 minutos. Esto ayudará a que los sabores se intensifiquen.
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Montaje final de los bocaditos en cucharitas de aperitivo
En cada cucharita de aperitivo coloca primero una hoja de canónigo como base. Encima, añade una pequeña porción del paté de sardinas con cilantro, procurando que quede bien presentado.
Para darle un acabado fresco y atractivo, puedes decorar con un poquito más de cilantro picado o una ralladura muy fina de limón.
Consejos para un resultado espectacular
✔ Si no tienes cucharitas de aperitivo, también puedes servirlos en volovanes pequeños, tartaletas saladas o sobre tostas crujientes.
✔ Para un acabado aún más vistoso, ralla un poco de cáscara de limón sobre el paté justo antes de servir.
✔ Puedes preparar el paté con antelación y dejarlo en la nevera. Así, en el momento de servir, solo tendrás que montar las cucharitas.
✔ Si quieres una versión más ligera, sustituye la mantequilla por yogur griego natural.
✔ Si no eres muy fan del cilantro, cámbialo por perejil fresco o cebollino, el resultado también será delicioso.
Espero que te animes a preparar estos bocaditos de paté de sardinas con cilantro en cucharitas de aperitivo porque son un auténtico acierto. Son fáciles, rápidos y tan vistosos que seguro se convierten en uno de tus aperitivos estrella. Si pruebas la receta, cuéntame qué te ha parecido y cómo la has presentado en tu mesa. ¡Estoy seguro de que vas a triunfar con cada cucharita!
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